ExcuseME?! 你很好吃嗎?

 

前情提要

畢業趴完那晚，答應大學一群死黨們早晚要去台南一趟，卻始終沒有如願

終於給小弟我偷到一個周末

禮拜六一早一班客運南下

拋開體重機

台南 出發!

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總之呢來台南之前呢就是什~~~麼都想Try點

一到台南馬上就找到了當地的地陪小弟----來自台南鄉下的憨髒

話說台南這幾年衝刺觀光下來

新的舊的食物光是翻各大旅遊節目真的是無從選擇

有個地道台南人帶路果然還是安心多了^^

雖然對著台南的各種食物還是充滿疑問與質疑

總覺得台南美食是一種眼不見不為憑的名詞

總之 吃就對了

 

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第一趴 再發號肉粽 台南百年品牌老店

 

再發號肉粽 --> 阿鳳浮水魚羹 --> 茂雄蝦仁肉圓 --> 阿宗蚵仔麵線 -->阿堂鹹粥

 

抵達台南已經是下午兩點的大熱天

為了過完這兩天的大吃之旅

小弟早已連著昨晚的宵夜一起省了

 

同治11年創立的再發號肉粽是我下車的第一站

衝著120年的店史，不來來行嗎?

更何況我早就餓到頭昏腦脹了

話說吃到一半，我的在地專業地陪就來到

"哥哥我就跟你講忍一下，你一吃就吃這個最觀光客的!"

 

的確，一進這間店看到菜單我就不禁笑了出來

肉粽 50   八寶肉粽100  特製八寶肉粽150

這名子怎麼就這麼熟悉呢? 

於是我就帶著想像裡面包粽子的是這樣的老頭結束了我的第一戰

粽子簡單好吃 糯米不像我我印象中的南部粽一般黏牙軟嫩

反而粒粒分明帶著很多的咬勁

混著許多台南食物共通的特色--> 滷汁

整個滿足我的米糕幻想

更有趣的是店家還會附一支竹子做的叉子讓你吃粽子

每一口中都還可以感受到淡淡的竹香

 

總之 真的是飽足感非常足的第一餐R~   

K. O.

 

下次還是帶著金主去吃這家吧。

 

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第二趴 阿鳳浮水虱目魚羹

 

再發號肉粽 --> 阿鳳浮水魚羹 --> 茂雄蝦仁肉圓 --> 阿宗蚵仔麵線 -->阿堂鹹粥

 

 

這碗魚羹麵原先是不在我願望清單內的食物

畢竟小弟我總覺得吃飯吃麵還要花胃來吃羹湯真的是太浪費了

反倒是先抓著老闆問為何叫做"浮水"

這個名字實在太可愛了

 

"阿你魚羹熟了就浮起來阿..."老闆答

"......"真是一點都沒有成就感的問題

 

還是來談談食物好了

這碗羹湯依然保有大家對台南口味的獨有印象

羹湯是甜的 

卻巧妙的平衡了虱目魚獨有的腥味

讓我最喜歡的虱目魚丸的味道放大到最大

魚羹本體裡還可以保有魚肉的咬勁

相對來說來這間店無論是選麵或是選米粉我認為都中規中矩

因為 魚羹+甜湯+薑絲+烏醋 的味覺與口感組合 才是這碗湯最精華的地方阿饕客

這間店還不用填單子呢

想吃甚麼就直接叫 他直接舀給你

吃完 付錢 走人

 

來台南一定要做的事就是練練台語 硬要自己點

"頭家~~ 挖欲幾挖咪嘎幾挖咪混~"

 

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第三趴 茂雄蝦仁肉圓

 

再發號肉粽 --> 阿鳳浮水魚羹 --> 茂雄蝦仁肉圓 --> 阿宗蚵仔麵線 -->阿堂鹹粥

 

阿鳳浮水魚羹步鏈一個過街就來到了這間不起眼的小店

一邊聽著憨髒說小時候他們家每個周末都會來台南看一次電影

這兩家店就是他們最懷念的宵夜美食~

說到這裡讓我想起我們家中好像也有這麼幾家店 非得是一起看完電影才能去吃的店

如果不是跟著家裡的人去吃 就永遠少了那麼一點味道

用蒸的肉圓我還真的是第一次吃

更別說是包著蝦子的肉圓

讓我簡單的說明這個肉圓的概念

肉圓的外皮黏嫩吃起來有點像麻糬

一湯匙切下 就可以看到混雜著肉燥與整塊蝦仁的內餡

一樣是搭著甜甜的醬

吃完兩顆我還真的有點那麼飽了

不過我想台南的食物就是這樣

飽足卻不膩口 鹹香卻不油膩

大滿足。

 

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第四趴 七股阿宗蚵嗲蚵仔麵線

 

再發號肉粽 --> 阿鳳浮水魚羹 --> 茂雄蝦仁肉圓 --> 阿宗蚵仔麵線 -->阿堂鹹粥

 

沿著濱海公路

我們一路頂著豔陽衝過了台南特有的鹹味海風

這是一種帶有鐵銹味的迷人氣味

來到了七股鹽田附近的小村落

憨髒一跟我說阿忠麵線

我又有一個莫名的熟悉感又來了

我竟然跑到台南吃鼎鼎大名的 阿宗麵線

還要騎車大老遠跑到遙遠的台南海邊吃 有夠費工

直到蚵仔麵線端上來的瞬間我才恍然大悟

這麵線竟然是白的阿...

因為旁邊就是蚵田 裡面的蚵子真的是吃得很爽

多到繁星點點不用細數 每顆都碩大肥美

油蔥清湯

讓我想起小時候奶奶每次廟會完都會端給我的一碗油蔥麵線

台南食物就是如此

務實 平凡 又讓人難忘的扎實

 

P.S. 後來我才知道 台南來的憨髒 從來就不知道台北也有一間大名鼎鼎的阿宗麵線

他一路就覺得自己家的麵線原來如此有名氣 連家住桃園的我都如此嘖嘖稱奇

 

更推的絕對是他們家的蚵嗲跟蝦捲

這個蚵嗲絕對是值得為了他再去一次的銷魂美食

簡單來說 高麗菜的甜 跟 蚵仔的甜 層層交疊再飽滿多汁的內餡中

藏在剛炸好金黃酥脆的外衣裡

真的很難跟我們常常吃到外衣油膩 內餡濕軟的蚵嗲相比

淋上他們特製的甜辣醬 

GOSH 神物

而蝦捲跟蚵嗲是一個道理

新鮮的魚漿 透漏淡淡的甜味 混著蝦的鮮味

清爽而不油膩

小弟我可是馬上又加點了一盤

也把這間小店加入了下次家族旅行的必訪行程

 

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機車騎到了七股

就順道得繞到了七股鹽山回味小時候去的記憶

還有永遠不會忘記的鹹蛋黃冰棒

就像今天也很美的夕陽一樣

台南觀夕平台(寶可夢森林= =)

.....

 

結果我們馬上又接到了隔天的日出

(經歷了一個瘋狂的夜晚~~ 呼)

台南二寮日出

 

說到這個看日出真的是特別難熬

小弟我印象中的日出

通常是太陽劃過海平面的那個Moment

"台南也有日出?"

"太陽明明從東邊出來馬"

我就這麼一路抱怨著

"太陽呢?"

"天都亮了 Come On"

 

不過說實在的 看到太陽探出頭來的那個瞬間還真的是有點

小感動。

 

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第五趴 阿堂鹹粥

 

再發號肉粽 --> 阿鳳浮水魚羹 --> 茂雄蝦仁肉圓 --> 阿宗蚵仔麵線 -->阿堂鹹粥

 

看完日出之後

小弟我已經熬了一整晚的夜了

實在也是沒什麼大胃口

不過 憨髒就這麼堅持一定要我吃了一碗粥再睡

哀 吃就吃吧

 

說到這個阿棠鹹粥

給我的唯一印象就是 等

等到你想睡 頭皮發麻 燥熱難耐

因為店家堅持每一碗都要現點現做

因此出餐的時間非~~~常的慢

做到位置到吃到飯等個30~50分鐘都是正常範圍

                                             綜合海鮮粥 100大洋

裏頭滿滿的虱目魚肚、土魠魚塊與不少的蚵仔

整體來說是碗清淡精緻的魚粥

虱目魚和土魠魚的特有風味還是它的主特色

搭上淡淡的韭菜味湯頭

的確是回復元氣的聖品

我想最厲害的是魚肚裡的刺被處理得很乾淨

這對於抗拒吃魚肚系列產品的消費者是一大福音

 

不過

真的等太久

我想還是 有吃過就好 

btw 搭上油條還是超級對味 油條在酥一點會更好

 

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附加後記:

難以置信自己在24小時內吃了這麼多東西

有點像辣妹曾根挑戰黃金傳說一樣有點成就感

以下補上穿插在其間的各種美食

                                          國華街員林肉圓 40大洋

                                                  安平歐家蚵仔煎

                               阿安藥膳牛肉湯 110大洋(另附滷肉飯吃到飽)

話說 牛肉湯這種東西

還是越新鮮越好喝

藥膳口味湯依然還是甜甜Der

真的還是有點奇怪 

至今還沒有喝到可以與排得要死的六千相比的牛肉湯阿~~ QAQ

                              小鮮女奶茶 60大洋

有種特有香氣的奶茶 茶香非常特別~

 

 

店家資訊:

1. 再發號百年肉粽 地址: 台南市中西區民權路二段71號

2. 阿鳳浮水魚羹 地址:  台南市中西區保安路59號

3. 茂雄蝦仁肉圓 地址: 台南市中西區保安路46號

4. 阿宗蚵仔麵線 地址:  台南市七股區龍山里209-9號 ​​​​​​​

5. 阿堂鹹粥 地址:  台南市中西區西門路一段728號 ​​​​​​​